關於部落格
到處吃,到處喝,到處玩!
  • 180044

    累積人氣

  • 0

    今日人氣

    11

    追蹤人氣

2009.8.30 DIY 咖哩蛋包飯!!


  這次咖哩不想煮太多,大約大同電鍋煮飯內鍋的量就
可以了人少也吃不完,一煮多可能整星期都要跟咖哩
為伍.....
咖哩材料:
洋蔥:兩顆.   
紅蘿蔔:兩顆.
馬鈴薯:四顆.
雞棒棒腿:四根.
咖哩粉:兩盒.
為什麼都是雙數呢?????
.
..
...
....
.....
......答案很簡單..就是超市盒裝就是雙數的.
接下來~
1.雞肉先燙過,去除血水及減少雜質.
2.洋蔥切開去除外層後沖一沖備用.
3.紅蘿蔔去皮切塊.
4.將雞肉,洋蔥,紅蘿蔔一起下去煮,水滾後加蓋子
   轉小火再慢煮,要煮到洋蔥大部份化到湯裡就
   可以進到下一階段.
5.加馬鈴薯,等其煮熟後加入咖啡粉.
就大功告成了.
喜歡肉質爛一點的人可以蓋上鍋蓋去"",到時
就可以吃到入口即化的紅蘿蔔還有骨肉分離的雞肉
市售的咖哩粉有很多口味像我們家的小朋友不吃
辣只能選擇不辣微甜的咖哩粉,那如果想吃辣的朋友
怎麼辦..市面有一瓶裝的紅辣椒粉,像雞排,鹹酥雞
...等在用的,單獨加到自己要吃的咖哩裡就成了""
咖哩.
再來就看蛋包飯的部份~
  這次的飯煮的有點硬,因為1.水加的有點少,2.配咖哩
煮太爛口感又不好.
飯要煮的好吃,依從廣播上聽來的小撇步就是洗完米
後要泡30MIN左右,讓米吸收水份,看來不只紅酒要
醒酒連米都要醒米.
   等待30MIN後就可以把米放到傳說中的神器~
家家幾乎都有的"大同電鍋"去蒸了.
  蛋皮的材料:
雞蛋:四顆.
牛奶:一小杯.

就這麼簡單的東西..先用少許的油把平底鍋熱好.
油可以多一點以免不好翻面,小火慢煎等正面凝固
時就可以準備大翻身,翻過來時把飯直接放在蛋皮
中間再把飯包起來就大功告成.
    ↑完成品.
  蛋如果想更滑嫩的話可以從煎的時間及牛奶的比
例著手調整.
很簡單吧~自己DIY很好玩.





相簿設定
標籤設定
相簿狀態